原標(biāo)題：定西監(jiān)獄開展中式烹飪技能培訓(xùn)

　　本報(bào)訊（新甘肅·甘肅法治報(bào)記者龔利芳）為提升監(jiān)獄配餐中心后勤服務(wù)水平，為監(jiān)獄安全穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)的生活衛(wèi)生保障，深化教育改造工作成效，近日，定西監(jiān)獄特邀請(qǐng)定西理工中等專業(yè)學(xué)校的國(guó)家注冊(cè)烹飪師，對(duì)配餐中心的罪犯進(jìn)行為期一周的中式烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)。

　　本次技能培訓(xùn)設(shè)置了烹調(diào)技術(shù)原理、食材加工、主食制作等課程。授課老師采用“理論+實(shí)操”“提問+交流”的教學(xué)模式，講解了食材配比、調(diào)料搭配、火候掌控、油溫識(shí)別等烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)對(duì)家常菜的烹飪技巧以及常見主食的發(fā)酵工藝等進(jìn)行了詳細(xì)講解。經(jīng)過一周的培訓(xùn)，技能培訓(xùn)取得了顯著效果。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)罪犯紛紛表示，此次培訓(xùn)讓他們?cè)鲩L(zhǎng)了見識(shí)，提升了烹飪技能，深刻體會(huì)到了“凡事用心方可成”的道理。他們承諾在今后的改造中將進(jìn)一步端正改造態(tài)度，努力提升個(gè)人勞動(dòng)技能，爭(zhēng)取早日回歸家庭和社會(huì)。

　　下一步，定西監(jiān)獄將持續(xù)推進(jìn)罪犯職業(yè)技術(shù)教育向科學(xué)化、社會(huì)化、實(shí)用化方向發(fā)展，切實(shí)提升罪犯教育改造工作質(zhì)效，努力實(shí)現(xiàn)法律效果、改造效果和社會(huì)效果的有機(jī)統(tǒng)一，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)監(jiān)獄工作高質(zhì)量發(fā)展。